Från korna får vi mjölk. Förr satt man och mjölkade korna för hand, det var vanligtvis kvinnor som satt på en pall bredvid kon med en hink under spenarna och drog i dem för att få fram mjölk. Numera har man en mjölkningsmaskin som gör jobbet istället.
=== Pastörisering ===
Innan du får mjölken i ditt glas på frukostbordet måste den behandlas på olika sätt. Mjölken skickas till ett mejeri där det först värms upp, men inte så mycket att den kokar, så att bakterier dör i mjölken. Det gör man för att du inte skall bli sjuk. Det finns flera otäcka sjukdomar som man fick av mjölk förr i världen som man tar bort genom att värma mjölken. Det kallas för att man ”pastöriserar” mjölken.
Ya learn something new eerydvay. It's true I guess!
=== Röd, grön, blå och gul mjölk ===
Röd mjölk är den vanliga mjölken, den som också kallas för standardmjölk. Sedan finns det grön mjölk som kallas mellanmjölk. Den har man tagit bort litet fett ifrån. Sedan finns det också lättmjölk som man tagit bort ännu mer fett ifrån och på senare år har det även kommit gul mjölk, eller minimjölk, som nästan inte innehåller något fett alls.
=== Filmjölk och yoghurt ===
Det finns mjölk där man tillsatt speciella ”snälla” bakterier, sk ”mjölksyrebakterier”. Bakterierna gör att mjölken blir litet tjockare och segare. Beroende på vilken sorts mjölksyrebakterier man använder får mjölken namn som ”filmjölk” eller ”yoghurt”.
=== Grädde ===
Den mjölk man får direkt från kon är väldigt fet. Låter man den stå stilla en stund flyter det upp ett fettlager på ytan. Det är grädden, samma grädde som du kan vispa och ha på en tårta. I mejerierna ”centrifugerar” man mjölken istället, dvs. man snurrar runt mjölken jättefort så att grädden skiljs från mjölken. Det kallas för ”separering”.
I'm not easily iemprsesd. . . but that's impressing me! :)
=== Ost ===
[[Image:Parmigiano_reggiano_factory.jpg|thumb|left|alt=Ost.| ''Ost i Italien.'']]
I en liten kalvs mage finns ett ämne som heter ”löpe”. Om man blandar löpe med mjölk så ”skär sig” mjölken. Det kallas så när fettet mjölken klumpar ihop sig och det blir ”vatten” kvar. Det vattnet kallas vassle. På mejeriet tar man klumparna och trycker ner dem i formar tillsammans med salt. Man vänder på klumpen som bildats med jämna mellanrum så att den får torka och till slut täcker man den med vax för att den inte skall mögla. Det har blivit en ost, samma sorts ost som du skär skivor av och lägger på frukostsmörgåsarna.
=== Smältost ===
Man kan ta ost och tillsätta vissa salter som gör att den mjuknar och dessutom olika oljor och smakämnen så får man smältost, eller mjukost som det också kallas. Det är ett vanligt smörgåspålägg men det är inte bra eftersom oljan innehåller något som kallas ”transfetter” och som inte är särskilt nyttiga att få i sig.
==== Reklamfilm för Skånemejerierna ====
<videoflash>QY0AvwY2U1I</videoflash>;
Was toatlly stuck until I read this, now back up and running.
== Majs ==
== Majs ==
Versionen från 2 augusti 2011 kl. 12.29
(Texten passar bäst för mellanstadiet)
Frukost.
Du har säkert suttit någon gång vid frukostbordet och funderat över allt som ingår i en frukost, var kommer det egentligen ifrån? Hur nyttigt är det? Mycket av frukosten har varit likadan i århundraden, som gröt och välling, medan annat kommit till på senare år. Här har du en beskrivning av de vanligaste sakerna man hittar på frukostbordet, men du har säkert mer på ditt eget bord.
Det finns en annan sorts gräs som inte odlas i Sverige som heter majs. Majs får stor kolvar av gula korn. Det är dessa majskorn som plattats ut till flingor och sedan rostats. (corn=majs och flakes=flingor på svenska). Om man lägger majskorn i en varm panna så ”puffar” dem. Man får popcorn. Nu äter vi inte popcorn till frukost i Sverige, men det finns andra frön man kan puffa på samma sätt, som t.ex. vete och ris.
Ris
Ett annat gräs som inte odlas i Sverige är ris. Man kan koka gröt av ris, men oftast äter man risgrynsgröt till julafton. Eller så kan man värma riskornen så att de ”puffar”, puffat ris äts ibland som frukost. Det finns också riskakor att köpa, det är bröd som bakats av mjöl från malet ris istället för t.ex. malet vete.
Vi dricker ofta juice i till frukost i Sverige. Vanligast är apelsinjuice. Man odlar apelsiner främst runt Medelhavet. Där pressar man ut juicen or apelsinerna. Sedan låter man juicen torka ihop innan den får resa vidare till Sverige. Det är dumt att frakta vatten menar man. När juicekoncentratet är framme i Sverige tillsätts vatten, endera i en fabrik eller också om ni köper hem juicekoncentrat och blandar i vatten själva. Från apelsinernas skal får man också marmelad. Det är det gula på apelsinskalet som kokas, blandas med socker och läggs in i konservburkar. Många tycker att det är gott på frukostmackorna.
