Fågelbajs, det vita guldet

Du har säkert läst om jordbrukets förändring när den industriella revolutionen började och att allt större ytor plogade upp för att ge mat till en befolkning mängd som växte explosionsartat. Upp odlingen förde med sig ett stort problem, att Åker jorden tömdes på näring. Bönder har i alla tider sett att bajs från både människor och djur, aska, nedmslda ben och odling av ärtväxter och klöver har gett bättre skördar utan att veta varför. Med så stora uppodlade ytor räckte inte längre de åtgärderna och världens skördar krympte för varje år som gick.